Arroz de costela Valéria Silva

Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão

Deixe tomar gosto por uma noite

Aqueça o óleo numa panela grande e doure as costelas

Junte os tomates e deixe que cozinhe por 5 a 15 minutos

Junte o arroz e refogue bem

Acrescente um pouco de sal e cubra com água fervente

Deixe cozinhar em tabela destampada e fogo alto, até que a água comece a ser absorvida

Diminua então a chama e tampe a panela até que o cozimento se complete

O arroz deve ficar um pouco mole.