Arroz 2 Cores Denise Petrelli

Aqueça 1 colher de (sopa) da manteiga em uma panela, em fogo médio, frite a cúrcuma por 30 segundos e acrescente metade do arroz, mexendo até ficar homogêneo. Repita o procedimento com o restante da margarina, o extrato de tomate e o restante do arroz. Espalhe o arroz amarelo no fundo de um refratário médio, faça uma camada com metade do queijo, outra camada com o arroz vermelho e termine com o restante do queijo. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Decore com o ovo e a salsa e sirva.