Abobrinha frita com alho

Coloque as abobrinhas de molho em um litro de água gelada por 20 minutos

Em seguida, lave até sair toda a aspereza da casca, tire as extremidades e corte a abobrinha em bastões de 6 cm de comprimento por 05 cm de largura

Espalhe-os em um escorredor, polvilhe uma colher de sopa de sal e deixe por duas horas

Em seguida, seque cada bastão, empane em farinha de trigo e reserve

Em uma frigideira, aqueça as cinco colheres de azeite de oliva, refogue o alho até dourar; retire e coloque sobre papel-toalha

Despeje bastante azeite na mesma frigideira e, quando aquecer, adicione aos poucos as abobrinhas empanadas e frite-as até dourar

Retire-as e coloque sobre o papel-toalha

Escorra o azeite da frigideira, coloque o alho, as abobrinhas, o manjericão, a manteiga e o queijo

Deixe por um minuto, ponha o sal e retire do fogo