Semolina
Informações da dica
Semolina é um tipo de farinha de trigo muito utilizado na Europa para preparar massar e engrossar molhos. Sua aparência é de uma farinha mais grossa, dá para ver os grãos arredondados. Nome dado ao resultado da moagem incompleta de cereais. Ela possui textura granulada, geralmente grossa, obtida da moagem de grãos duros, sendo a parte nobre do trigo, do milho ou do arroz.
