Pratos e Vinhos

Descubra qual tipo de vinho servir em cada ocasião:

Aperitivos

• Espumantes secos (brut), vinho verde, Porto branco seco, Jerez Fino, vinhos brancos secos leves

Entradas

• Escargot / Carpaccio - Branco seco / Tinto médio

• Consommé / Sopa - Jerez

• Ostras - Chablis / Sancerre

• Saladas sem vinagre ou limão - Branco seco leve

• Patê de fígado de galinha - Branco seco médio

• Patê de fígado de pato - Tinto médio

• Foie Gras - Vinho branco de sobremesa / Porto

• Melão com presunto - Branco seco médio

Aves e outra carnes

• Galinha - Branco seco ou tinto leve / jovem

• Pato / Strogonoff - Tinto encorpado

• Perdiz e Codorna - Bourgogne tinto superior

• Coq au Vin - Tinto médio

• Vitela - Branco seco médio / tinto leve

• Fígado - Tinto leve

• Cordeiro - Cabernet Sauvignon / tinto médio

• Coelho - Tinto médio Porco - Branco seco - tinto leve

• Churrasco - Tinto jovem

• Carne de Caça - Tintos encorpados

Queijos

• Gorgonzola / Roquefort - Branco de sobremesa
• Porto Parmesão​ Gruyère - Tinto encorpado
• Jerez Emmenthal / Brie - Branco Seco / tinto médio
• Muzzarela / Minas / Ricota - Branco seco leve

Outros pratos

• Fondue de carne - Tinto médio
• Fondue de queijo - Branco seco médio
• Risoto - Branco seco / tinto médio
• Quiche - Tinto leve
• Comida chinesa - Branco seco aromático
• Camarões e lagostas - Chardonnay
• Lulas - Branco seco médio
• Bacalhau - Branco com madeira
• Salmão - Tinto Pinot Noir
• Sushi e Sashimi - Champagne Brut
• Linguado - Branco seco médio
• Paella - Tinto ou branco seco médio