Tapajós
Neusa G. Santos
Informações da receita
- 8 porções
- 0 favoritaram
Prato presente em qualquer reunião da minha tia.
- Suflê de queijos:
- 4 ovos (claras em neve)
- 4 colheres (das de sopa) de manteiga com sal
- 1 xícara de leite (quente) (integral ou desnatado a gosto)
- 3 batatas grandes cozidas e espremidas
- 150 g de queijo prato ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- azeite para untar o pirex
Como fazer
Misture bem as gemas com a manteiga formando um creme.
Acrescente o leite quente (não fervendo) misturando sem parar.
Misture os queijos, a batata e por último as claras em neve.
Despeje num pirex untado com azeite e leve ao forno quente até dourar (quase na hora de servir, uns 15 minutos antes).
O que você achou?
