Polenta ao gorgonzola Elisângela

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média)

Coloque o queijo gorgonzola picado e o creme de leite numa panela e leve ao fogo baixo

Deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre

Desligue o fogo e reserve

Cozinhe a polenta na água conforme as instruções da embalagem

Tempere com sal e noz-moscada (lembre-se que o queijo já é salgado, portanto cuidado para não salgar demais)

Desligue o fogo e deixe esfriar

Com uma colher para sorvete, retire quatro bolas de polenta e transfira para uma assadeira antiaderente

Aperte ligeiramente o centro de cada polenta com uma colher de sopa

Em seguida, coloque 2 colheres de creme de queijo em cada polenta

Leve ao forno preaquecido e deixe gratinar por 5 minutos, ou até que o molho fique ligeiramente dourado

Retire do forno e sirva a seguir.