Pernil Valéria Silva

Bata no liquidificador 2 xícaras de vinho, a cebola e o alho

Coloque numa tigela e junte os ingredientes restantes

Limpe o pernil, fure bem a carne e coloque o tempero por cima

Deixe de um dia para o outro, para que o tempero penetre bem

Numa assadeira grande, leve o pernil para assar em forno quente ( 200º C) pré-aquecido, coberto com papel alumínio por 3 horas

Depois retire o papel e continue assando por mais 1 hora e 30 minutos, banhando a cada 10 minutos com o molho, ou até que a carne fique dourada.