Peixe Agridocê Laine

Faça uma massa, misturando os ovos com a farinha, sal à gosto e 3 colheres de sopa de água.

Passe os filés de peixe na massa.

Frite em óleo quente.

Reserve.

Numa panela coloque o vinagre e a água, deixe levantar fervura e junte o amido de milho, já dissolvido em um pouco de água fria.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo bem.

Adicione o açúcar, o molho de soja, o gengibre em pó, o sal, o abacaxi cortado em cubos e o pimentão picado.

Deixe levantar fervura.

Junte o peixe frito e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos.

Sirva à seguir.