Peixada Mista com Farofa de Dendê
Cozinha Deia
Informações da receita
- 1 favoritou
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 pimenta dedo de moça em rodelinhas (opcional)
- 3 colheres de azeite
- 50 ml de azeite de dendê
- Cheiro verde á gosto
- Pescados:
- 6 postas de cação
- 1 pacote de carne de siri congelado 500g
- 1 pacote de camarão* miúdo para molho de 500g
- Farofa de Dendê:
- 3 colheres de azeite
- 4 dentes de alho picados 250 grs de farinha de mandioca
- 50 ml de dendê
Como fazer
Farofa de Dendê:
Frite o alho no azeite, quando dourar, coloque o dendê e adicione a farinha, acerte o sal e mexa bem para que incorpore todo do dendê.
Em uma panela coloque as 3 colheres de azeite, e o alho picadinho, deixe dar uma fritada e faça uma cama com cebola, tomate,e os pimentões. Coloque sal e a pimenta em rodelinhas em todas as camadas. Acrescente as postas de cação. Faça outra camada com cebolas, tomates e pimentões e acrescente a carne de siri, sal e pimenta. Faça outra camada de cebolas, tomates e pimentões, sal e pimenta, acrescente os camarões miúdos. Coloque o cheiro verde. Coloque o azeite de dendê por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar.
Informações adicionais
* Aqui eu só encontro congelado, se você tiver a felicidade de ter tudo fresquinho, claro que fica melhor.
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