Marisco Lambe-lambe
Josiani
Informações da receita
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- Tradicional:
- 2 xícaras de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido
- 4 xícaras de água fervente
- 1 envelope de sazon
- 1 cebola média bem picada
- 5 dentes médios de alho amassado
- 1 kg de mariscos limpos com casca
- Cheiro verde bem picado
- Óleo
- À moda de boracéia:
- 2 xícaras de arroz parboilizado, sem lavar.
- 5 xícaras de água
- 1 envelope de sazon
- 1 cebola média
- 5 dentes médios de alho
- 2 tomates
- 1 kg de mariscos limpos (com casca)
- Cheiro verde bem picado.
Como fazer
Marisco:
Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos.
Descarte os mariscos abertos e os quebrados.
Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem.
Tradicional:
Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente. Quando a cebola murchar frite o arroz até secar. Acrescente a água fervente e os mariscos.
Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar.
Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva.
Polvilhe cheiro verde na hora de servir (Se preferir coloque tomates bem picados junto com os mariscos).
À moda de boracéia:
Bata no liquidificador a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate.
Ferva a mistura.
Quando estiver fervendo acrescentes os mariscos.
Quando ferver novamente acrescente o arroz.
Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar.
Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva.
Polvilhe cheiro verde na hora de servir.
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