Flor de Tomate com Salada de Soja Accesso

Flor de Tomate com Salada de Soja Accesso

Informações da receita

2 porções
45 minutos
7 favoritaram
27/02/2013
Salada Vegetariana Saladas

O chef Valdinei Caetano, responsável pelo restaurante do empreendimento, criou a receita que une beleza e ingredientes naturais.

4 unidades de tomate rasteiro
200 g de soja em grão
100 g de cenoura ralada
50 g de salsa picada
Sal e azeite a gosto

Como fazer

Cozinhe a soja em uma panela por aproximadamente 30 minutos. Escorra e esfrie imediatamente, misture a cenoura, a salsa e tempere com sal e azeite.

Corte o talo do tomate para que forme uma base lisa. Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como uma flor. Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira. Bom apetite!

Informações adicionais

Restaurante do Empreendimento Aguativa Golf.