Fantasia de Chocolate Higor emanoel

Massa: Bata as claras em neve firme,junte as gemas e sempre batendo,acrescente o sal, o açúcar e a água. Por último, adicione a farinha de trigo e o fermento misturando delicadamente. Despeje a massa numa assadeira de 40x30 cm, bem untada e enfarinhada,leve para assar em forno médio 180°C, preaquecido desenforme ainda quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Enrole com o auxilio do pano e deixe esfriar.

Recheio 1: prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, acrescente o amido de milho e o coco ralado deixe amornar. Desenrole o rocambole, recheie com o pudim e enrole novamente. Embrulhe com filme plástico e leve a geladeira.

Recheio 2: misture numa panela o leite, o amido de milho o açúcar e o chocolate leve ao fogo e mexa ate engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite e o coco e deixe esfriar.

Montagem: forre uma tigela arredondada com filme plástico ou papel alumínio corte o rocambole em fatias de 1,5 cm e forre o fundo e as laterais da tigela coloque o recheio 2 e feche com o restante as fatias. Leve a geladeira por 6 horas e desenforme para servir e cobra com um uma calda de chocolate.