Aspargos com Molho de Pão Lucia

Informações da receita

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Molhos e entradas

2 maços aspargos frescos
2 unidade(s) ovos cozidos bem duros
2 xícara(s) migalhas de pão ou torradas esfareladas
1 xícara(s) salsinha picada fininho
1 xícara(s) cebolinha verde picada bem fininho
3 colher(es) de sopa manteiga sem sal

Como fazer

Lave os aspargos e limpe-os, amarre cada quatro deles com uma linha branca, mergulhe-os em água salgada e afervente-os por 8 min

Puxe as linhas, escorra bem os aspargos e coloque-os numa fôrma refratária.

Derreta a manteiga, junte o cheiro verde, o sal, os ovos cozidos picados bem fininho e as migalhas de pão

Mexa rapidamente e cubra os aspargos com essa mistura.

Leve ao forno só para esquentar e sirva.