Arroz com Brócolis Lucia

Informações da receita
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de floretes de brócolis
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 litro de água
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Como fazer

Aqueça a água e dissolva o caldo de legumes.

Reserve.

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente e junte o arroz.

Frite-o rapidamente e adicione metade do caldo reservado.

Corrija o sal e deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe o arroz até começar a secar.

Junte os brócolis, mexa delicadamente com um garfo e adicione o restante do caldo.

Cozinhe em fogo baixo até o líquido secar e sirva a seguir.

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