Anchova Oriental Lucia

Pedir ao peixeiro para limpar a anchova retirando os filés com a pele

Você obterá 2 filés

Divida cada filé em dois cortando-os ao meio

Faça 3 cortes rasos e diagonais na pele dos filés (isso ajuda a manter a forma dos filés)

Esfregue os filés com suco de limão e tempere com o sal marinho e uma pitada de ajinomoto

Grelhe numa chapa quente começando pelo lado da pele, até que fique bem dourado

Vire, grelhe por 3 ou mais 4 minutos e sirva com nabo ralado e gomos de limão