Segredo dos bolos
Informações da dica
Se quando você for testar se seu bolo já esta no ponto e não achar um palito grande, você pode resolver o problema usando um pedaço de espaguete. Quando um bolo sai do forno não deve ser imediatamente desenformado, porque contém muito vapor em seu interior O pão-de-ló precisa descansar por 5 minutos, já o tempo para os bolos mais consistentes é de 30 minutos. O local ideal para o bolo descansar deve ser fresco para que o fundo não resseque e para que o bolo não continue cozinhando em seu próprio vapor. Se o bolo assar muito ou ficar ressecado, vire-o para baixo, retire as bordas mais duras, regue-o com rum ou conhaque misturado com sucos de frutas ou leite morno Embrulhe-o com filme plástico e deixe descansar durante 2 horas
