Canjica
Informações da receita
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- 250 g de milho para canjica
- 01 litro de leite
- 100ml de leite de coco
- 100g de coco ralado fresco
- + ou ½ lata de leite condensado
- 01 pitada de sal
- Amendoim inteiro e moído a gosto
- Gengibre, pimenta-do-reino em grãos, noz moscada em grão, canela em cavaco e cravo.
- Estes condimentos devem ser amarrados em uma gaze.
Como fazer
Catar e lavar o milho
Colocar em uma panela de pressão com água e juntar os condimentos acima
Levar ao fogo por mais ou menos 20 minutos (começar a contar depois que a panela começar a ferver)
Depois tirar a pressão da panela, colocar o coco, o leite condensado aos poucos, e a pitada de sal, ir mexendo sempre para não queimar.
Quando estiver quase na hora de servir, colocar o amendoim moído e inteiro a gosto.
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