Manga à bolonhesa do Globo Rural

Tempere a carne com o pimentão, o tomate, a cebola, o alho, azeitona, o cheiro-verde e o sal

Leve ao fogo

Depois que a carne ficar solta, adicione o extrato de tomate

Enquanto a carne apura o molho, descasque e fatie as mangas

Então, monte o prato

Alterne camadas de carne, manga e requeijão

Leve ao fogo por cerca de 10 a 15 minutos, até levantar fervura para incorporar o sabor

Sirva com um arroz branco, batata e salada.

Informações adicionais

Receita que vem de Mato Grosso, uma dica para aproveitar a época da fruta, exibida em 27/10/09 no programa Globo Rural da Rede Globo.