Halawe bil Jibn Braga

Coloque o queijo numa panela em fogo baixo e vá mexendo até derreter, pode usar um pouco de manteiga e água para ajudar

Aumente o fogo e adicione a semolina aos poucos e continue mexendo até começar a ficar firme

Junte o Catr e a água de flores

Retire da panela diretamente para uma superfície de mármore

Abra a massa em espessura fina com a ajuda de um rolo

Recheie com a Nata e enrole em formato de cilindro, como um rocambole

Corte em pequenos pedaços polvilhe com pistache e sirva frio, sempre com um pouco de Catr do lado, caso necessário.