Origem da pizza margherita

Em junho de 1889, o pizzaiolo napolitano Raffaele Esposito foi convidado pelo rei da Itália Umberto I, em viagem a Nápoles com sua esposa, a rainha Margherita di Savoia, a cozinhar uma de suas deliciosas pizzas para o casal real. Dentre as pizzas que Esposito preparou, uma em especial conquistou o paladar da rainha, recebendo por isso o nome de Margherita. Ela era feita com tomate, muzzarela e manjericão, combinação que resultava nas cores da bandeira da Itália (vermelho, branco e verde).