Excesso de frutose na comida aumenta peso

“Açúcar originário de frutas afeta ação de hormônio que regula a fome”

Cientistas descobriram que para manter o peso no ponteiro certo da balança é preciso controlar a ingestão de frutose, açúcar presente aos montes em sucos industrializados, por exemplo.

De acordo com pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Flórida, nos Estados Unidos, o excesso dessa substância vinda das frutas pode deixar o corpo resistente à ação de um hormônio que previne a prevenção da obesidade, a leptina.

Ela é responsável por controlar a fome, ou seja, a necessidade de obter energia em comparação com a quantidade de calorias gastas de fato pelo organismo, diz reportagem da SAÚDE!.

Quando o corpo está em equilíbrio, a fome deve ter a mesma proporção do gasto energético.

No entanto “quando a resistência à leptina aparece, basta ingerir um pouco mais de gordura do que o ideal ou exagerar nas calorias durante um período para você ganhar muitos quilos extras”, diz a fisiologista Alexandra Shapiro.

O estudo desenvolvido por ela e seus colegas, publicado no jornal da American Physiological Society, foi feito com ratos em laboratório. “Nossa aposta é de que o organismo humano se comporta do mesmo jeito que o das cobaias”, diz ela.

Frutas liberadas

Mas atenção, esta não é uma desculpa para deixar de comer frutas. A recomendação é ficar de olho nos rótulos dos alimentos industrializados. Afinal, este açúcar natural é acrescentado pela indústria em um sem-número de produtos, como sucos, doces e geléias.

Uma das possíveis explicações para este fenômeno seria o aumento dos triglicérides, “um tipo de gordura que aumenta demais quando ingerimos muito açúcar”, diz Alexandra. Há suspeitas de que taxas elevadas de triglicérides não deixariam a leptina funcionar direito no cérebro, seu território de atuação.

Outros estudos são necessários para apontar se, ao diminuir a frutose consumida no dia-a-dia, a leptina agiria de maneira mais intensa.

Pelo sim, pelo não, vale maneirar em todos os produtos industrializados adoçados com frutose. Quanto às frutas, seu consumo é seguro. O ideal continua sendo consumir de duas a três unidades diariamente para emagrecer de um jeito mais doce e saudável.

Data Edição: 29/10/08
Fonte: Abril.com